Westvleteren is één van de beste trappistenbieren ter wereld

De Belgische trappistenbieren hebben een bijzondere reputatie onder bierliefhebbers en dit wereldwijd.  Het trappistenbier gebrouwen door de monniken van de Sint-Sixtusabdij van Westvleteren (West-Vlaanderen) wordt door sommige (bier)experts zelfs beschouwd als het beste (trappisten)bier ter wereld. Het enige nadeel aan dit goddelijke vocht is alleen dat het niet zo eenvoudig is om aan te schaffen.

Trappistenbieren zijn zeer bijzonder want deze bieren worden nog steeds alleen gebrouwen door monniken, binnen de kloostermuren van hun Trappistenorde.  Wereldwijd zijn er slechts twaalf brouwers die het recht hebben om het Trappist-logo op hun flessen te gebruiken. Van deze twaalf brouwers zijn er maar liefst zes abdijen in België gevestigd.

De kleinste en ongetwijfeld de beroemdste van deze abdijen is de Sint-Sixtusabdij van Westvleteren. Hier worden slechts drie bieren in een kleine oplage gebrouwen: Westvleteren Blond, Westvleteren 8 en Westvleteren 12. Die laatste wordt door velen gezien als het beste bier ter wereld en dit komt uit België.

Het donkere en zware quadrupel bier zit vol aroma’s van karamel en gedroogd donker fruit. De smaak is warm, zoet en intens. Je serveert het bier op een temperatuur van 12°C om de smaak het beste tot zijn recht te laten komen. Vanzelfsprekend is dit een bier om echt van te genieten; het past goed bij vleesgerechten, pittige belegen kazen en zoete desserts.

Westvleteren 12 is niet alleen het beste bier ter wereld, maar misschien ook wel het meest begeerde bier ter wereld. Het bier wordt namelijk niet verkocht in winkels of in de horeca, het is uitsluitend te koop aan de deur van de abdij. 

Voor die aankoop moet je eerst een afspraak maken bij de abdij. Ter plaatse wordt het kenteken van je wagen geregistreerd en je moet beloven dat je het bier enkel voor eigen gebruik aanschaft en het niet gaat doorverkopen. Ook mag je per wagen maar twee kratten tegelijkertijd afnemen. Een beperkte oplage dus maar ééntje die kan tellen.  Tot voor kort moest je de afspraak telefonisch maken, maar de monniken gaan met hun tijd mee en tegenwoordig kan dit ook gewoon online!

Voor het ultieme feestje bij je tweede verblijf mag een Westvleteren dus niet ontbreken

Herlees hier het originele artikel.

Bron / foto: Freshmag