Rochefort vervolledigt trappistengamma met ‘Triple Extra’

Voor het eerst sinds 1955 is er nieuw bier onder het label van Rochefort op de markt gekomen.

De trappistenbrouwerij, gelegen in de provincie Namen, staat al jarenlang garant voor de kwaliteit van haar amberkleurige Rochefort 6 en de bruine Rocheforts 8 en 10.

Het nieuwe product is, in tegenstelling tot haar voorgangers, een blond trappistenbier en vervolledigt daarmee het Rochefort-gamma. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,1% en wordt momenteel nog in beperkte mate geproduceerd.

Het recept voor deze ‘Triple Extra’ is afgeleid van een formule waarmee de monniken van de trappistenbrouwerij van Rochefort omstreeks honderd jaar geleden al experimenteerden. In 1920 werd er zelfs al met een eerste productie van deze blonde variant gestart, maar deze werd drie jaar later al terug stopgezet.

Voor het huidige recept hebben de monniken zich deels gebaseerd op de oorspronkelijke formule, maar ze hebben wel enkele aanpassingen doorgevoerd om het een modernere smaak te geven.

De brouwerij geeft zelf aan dat er al lange tijd plannen op tafel lagen om een nieuw bier te gaan produceren. De ‘Triple Extra’ is het eindresultaat, alsook een knipoog naar het verleden en een soort verjaardag. Op het etiket zijn de cijfers ‘1920-2020’ aangebracht om dit gegeven te symboliseren.

Deze trappist mag uiteraard niet ontbreken in de voorraadkast van je tweede verblijf.

Herlees hier het originele artikel.
 

Bron: vrt.be / Foto: Vivreici